식품의약품안전처는 교육부 등 34개 관계기관이 참여하는 범정부 식중독대책협의회를 서면으로 개최하고, 식중독 예방 관리 방안을 마련해 범정부 식중독 저감 노력을 4일 당부했다.

식약처는 식중독 원인균은 식품 생산 환경에 널리 존재하여 원천적으로 제거하기는 어렵기 때문에 식품 유통과정의 온도관리와 조리 온도준수 및 영업·조리종사자의 식중독 예방 노력 등과 더불어 '손 씻기 등의 개인위생 관리'를 강조했다.

손 씻기는 최근 유행하고 있는 코로나19 예방을 위해서도 중요하므로 식약처는 손 씻기 캠페인을 더욱 강화하는 등 국민들이 식중독으로부터 자유롭고 안전한 급식환경이 조성될 수 있도록 노력해 나갈 것이라고 전했다.