체온 측정이 당연해진 요즘이지만 먹음직스럽게 구워진 고기 패티의 온도를 일일이 측정하는 것은 낯선 풍경이다.

매장 내 최고의 숙련도를 가진, 교육을 받은 직원들만이 패티를 전담으로 조리한다.

매장 에이스들이 패티 조리에 투입되는 셈이다.