세계김치연구소는 맞춤형 김치 체험 프로그램을 오는 18일부터 본격 운영한다고 6일 밝혔다.

세계김치발효교육원 운영을 맡고 있는 세계김치연구소 박채린 박사는 "국내 김치에 대한 교육 과정이 대부분 단편적인 김치 레시피 소개 수준에 머무르고 있어 전문가로의 성장을 견인해줄 체계적인 역량 개발 시스템이 필요하다"라고 강조했다.

세계김치발효교육원의 모든 교육 과정은 광주 김치타운 교육체험장에서 운영된다.