해조류 기반 배양육 개발 스타트업 씨위드는 공동 연구팀과 함께 맞춤형 한우 배양육 생산 기술 개발에 성공했다고 12일 밝혔다.

씨위드는 공동연구팀인 충남대학교, 한국해양과학기술원, 성균관대학교, 한국농수산대학과 함께 상용 가능한 배양육을 출시하는 것을 목표로 본 연구를 진행해왔다.

기존 배양육은 실제 육류와 동떨어진 식감, 긴 배양시간과 높은 생산 비용 등이 문제로 꼽혀왔다.